立夏后，要懂得忌口！老人说“立夏3不吃，一年病不沾”，指啥？

立夏后，标志着春天的结束，夏天的开始。在中国传统文化中，立夏被认为是一个重要的时节，其气候特点随着地域的不同而有所变化，但总体上表现为气温上升，天气变热，雨水增多。在这个时节，人们要注意调节饮食，以适应气候的变化，保护自己的健康。

立夏时节是养生的黄金期！老人们常说：“立夏3不吃，一年病不沾”，这是老一辈人智慧的总结。那么，“立夏3不吃”指的究竟是哪三种食物呢？

一、生冷食物：随着气温升高，人体的新陈代谢加快，消化功能相对减弱，如果过多摄入生冷食物，容易伤害脾胃，导致消化不良、腹泻等问题。因此，应尽量避免生吃生冷的食物，如生冷水果、凉拌菜等。

二、辛辣刺激的食物：辛辣食物容易导致口腔、胃肠道的不适，加重体内的火气，影响身体的阴阳平衡。因此，应尽量少食辣椒、花椒、生姜等辛辣食材，以免刺激肠胃，损伤脾胃功能。

三、油腻的食物：油腻食物容易加重脾胃负担，导致消化不良、脂肪堆积等问题，影响身体健康。因此，应尽量少食油炸食物、油腻肉类等高脂肪食物，以免加重身体负担。

而在立夏时节，除了要忌口，还要注意多吃一些有益健康的食物，如健脾祛湿、养心安神的食物，以增强身体的抵抗力，保持健康。

对于健脾祛湿的食物，可以多食用一些薏米、百合、红枣、莲藕等食材。这些食物具有健脾利湿、补血安神的功效，适合立夏时节食用。下面就为大家介绍一道立夏养生食谱——薏米莲藕红枣排骨汤的做法：

材料：排骨500克，薏米100克，红枣10枚，百合50克，枸杞适量，莲藕1根，盐、料酒适量，葱花、生姜适量。

具体做法：

1. 将排骨洗净，凉水下锅，加葱姜和料酒，大火煮开后，撇除浮沫，将排骨捞出备用；将薏米、百合、红枣分别洗净，用清水浸泡1个小时，莲藕去皮切块。

2. 锅中加入适量清水，放入排骨、薏米、红枣、葱段和生姜，大火煮沸后，转小火炖煮1个小时，然后加入百合、莲藕，加入适量的盐调味，继续小火煮30分钟，关火后，撒上枸杞点缀，即可食用。

立夏时节还适宜多食用一些清淡的蔬菜水果，如芹菜、胡萝卜等，配以一些香料调味，可以增加食欲，帮助消化，同时还有益于健康。下面就为大家介绍一道立夏养生食谱——凉拌芹菜花生米的做法：

材料：芹菜100克，胡萝卜100克，花生米50克，盐、香油适量，葱花、姜片、花椒适量，八角适量。

做法如下：

1. 芹菜和胡萝卜洗净，将芹菜切小段，胡萝卜切小块，将芹菜和胡萝卜放入锅中，焯水至断生后，捞出过凉，沥干备用。

2. 将花生米洗净，放入锅中，加入适量的葱花、姜片、八角、花椒、盐，大火煮开后，转小火煮15分钟，然后关火，自然放凉，浸泡入味。

3. 将焯好的芹菜和胡萝卜放入碗中，加入煮好的花生米，撒上适量盐、香油，用筷子拌匀，即可食用。

以上这两道食谱，既符合立夏时节养生的要求，又能为身体提供丰富的营养，是立夏时节的理想食品选择。在立夏时节，我们要懂得忌口，合理搭配饮食，保持身体的健康，迎接夏天的到来。