2020年,要说风头最旺的会员制商店,必然是山姆会员商店。仅仅一年,就有5家山姆会员商店在全国各地新开业,在新的一年,山姆也将延续“牛劲”。据悉,2021年山姆将于惠州、广州、武汉等城市陆续开店,其中最令人期待的,就是将在上海落地的山姆旗舰店,待建成后将会成为山姆亚洲最大的旗舰店。这家山姆旗舰店坐落于上海自贸试验区外高桥新发展园区,占地约70000平方米。从目前现场来看,整体建筑已经全部封顶。
(山姆旗舰店现场图)
亚洲最大,地理位置卓越
这家亚洲最大门店选址十分考究,紧邻五洲大道与东靖路。只需30分钟车程就可以到达浦东核心区域,以及浦西的五角场、新江湾城等片区。未来不但可以辐射整个上海,也将可能辐射整个长三角区域。
目前,山姆在上海已有两家门店,分别位于浦东新区及青浦区。为了解山姆的更多资讯,记者来到位于浦东新区的北蔡山姆店,发现即使是工作日,店里客流量仍然比较大。这家辐射整个浦东新区以及虹口、杨浦等区域的的门店,随着上海会员数量的持续增长,也急需新的门店来一起保障会员的购物体验。
极致品控,严苛从源头开始
与其它零售商至少拥有1万的SKU(Stock Keeping Unit,是库存进出计量的基本单元)相比,山姆的特点在于精选商品,主动降低SKU。据山姆负责人表示山姆的商品总数维持在4000左右,直接进口商品来自全球30多个国家和地区,通过山姆的精选,和大批量的采购压低价格,让会员可以以最高的性价比买到喜欢的商品。
在门店记者采访了正在逛山姆的吴女士,她表示:“孩子很喜欢逛山姆,每周我都会开车带他前来。除了体验好,最主要的是品质信的过。我最爱山姆的牛腱子,卤牛肉必备的。薄切牛排也很不错,懒的时候平底锅一煎就能吃了。还有水果,我们家只到山姆来买的,质量好还新鲜,给小孩子吃也放心。”山姆的会员的黏性较大,一位正在买菜的周边居民表示:“除了平时经常会到店里逛逛,周末还会带着爸妈过来购物,自有品牌的商品几乎都买过。”
山姆自有品牌“Member's Mark”(以下简称MM)是山姆最引以为豪的品牌,其明星产品因为品质高价格优而经常卖断货。作为国内早期重点打造商品竞争力的零售商,山姆可以说“眼光长远”,如选自优质产区的金钱菇、单价一块30元左右的谷饲西冷牛排、各式各样的烘培产品和应季水果。比如草莓,即使是当季的水果山姆也只选择品质和口感的最佳的时间段,坚持“晚进早出”的货架期,甚至每一个草莓的尺寸都必须进行严格的衡量。山姆的许多明星产品都出自自有品牌,因其优质优价被会员认可,成为复购率最高的商品。
靠差异化服务留住消费者,上海旗舰店引期待
山姆的与众不同一进门就可以发现,整个楼层和过道都很宽敞,山姆官方的对外数据是层高9米,过道宽3米。这样设计是也与其服务的大多为家庭消费者所契合,适合一家人逛超市,享受家庭时光。近几年,山姆的会员服务也在不断的升级,记者在走访山姆店时看到了会员专属服务区,如健康管理中心、眼镜中心、助听中心,可以免费测血压、视力、听力等。另外在超市里还设有功能齐全的母婴室,给宝妈们提供了极大的便利。网传,山姆上海旗舰店将对现有的所有会员服务进行升级,同时可能还会首次引入智能停车,轮胎服务等不一样的会员服务。
为了满足会员的多种购物需求,山姆也积极拥抱互联网,开设线上购物服务。近几年积极建设前置云仓,满足线上购物的需求。现在于山姆APP下单,极速达配送范围内一小时即可送货到家。这些差异化的服务或许就是让消费者一提到会员制商店,会立刻想起山姆的原因。
会员制商超的赛道如今涌入了许多品牌,山姆旗舰店在沪加码亚洲最大旗舰店,保持扩张的势头,意味着其想坐稳“中国会员制老大”的有利地位。
山姆在2020年连开五家新店,开一家火一家,刷新了其拓店的速度。2021年首次挑战更加特殊的旗舰店项目,并继续保持快速的扩张的势头。深耕中国多年的山姆将给消费者带来什么惊喜,会对行业造成什么影响,恐怕还要等到下半年上海山姆旗舰店开业后才能揭晓答案。